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愛しの島グルメのアーカイブ

今が旬!壱岐産真牡蠣

壱岐東部漁協で養殖している、栄養たっぷりの内海湾で育った「真牡蠣」が、

今とっても美味しい時期を迎えています!

身は小ぶりなのですが、

ぷりっぷりで牡蠣の旨みがぎゅぎゅーっと詰まっています。

 

こちらはレンジでチンしたもの。

プリっぷりです!!!

塩気もあるので調味料いらず。

最高に美味しいです。

これに壱岐の麦焼酎を一緒に飲めたら、、、と昼間から思いました(笑)

是非一度ご賞味くださ~い。

 

壱岐東部漁協 電話:0920-45-0386

あいぐちかな

 

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日本一のアスパラがカレーに‼

みなさん、こんにちは! 久しぶりの投稿です!

壱岐産のアスパラが日本一に輝いたことは依然紹介しましたが、

このアスパラを使った日本で初めてのカレーが発売されましたよ~☆

その名も「アッパレカレー」

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壱岐島初!本格ナポリピッツア登場

壱岐の芦辺エリアに本格ナポリ窯のピッツアが食べれるお店がOPENしました!

お店の名前は「Pizzeria Potto」。

こちらがイタリアから海を超えてやってきた本格ナポリ窯!

ブルーのタイルでめっちゃ格好良いーです。

 

やっぱりまずはマルゲリータ!

窯からアッツアツのピッツアが出てきました!

シンプルで素材の味が引き立ってます。

 

そしてキーマカレーのピッツア!

ビールがすすむ~美味しい~。

 

野菜もホクホク!

島の恵み壱岐産野菜です。

 

ちなみに、、

pottoさんのビール、かなり美味しいですよ。

ビールサーバーがめっちゃ綺麗なんです。

 

他にも色々な美味しい~ピッツアがありますよ!

 

島で食べる本格ピッツア、たまらんです。

みなさんも是非美味しい~ピッツアを味わいに行ってみてくださ~い!

 

壱岐市芦辺町芦辺浦555-12

ご予約 080-8380-4701

営業時間18時~24時

芦辺港から車で約10分。

あいぐちかな

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手打ち!壱岐うどん

壱岐島も連日あつ~い日が続いております。

先日、手打ちで美味しい~と評判の「壱岐うどん」へうどんを食べに行ってきました。

店内に入り何を注文するか悩み、、

夏メニューの「卵ぶっかけUDON」に決めました!

注文してから約10分ほど、、、

じゃーんお待ちどうさま!

ちゅるちゅるシコシコの麺の食感にさっぱりイリコ出汁がうまーい。

薬味は生姜、梅肉、柚子こしょうから選べます。

私は大好きな柚子こしょうにしました。

お値段は550円とお手頃なのも嬉しいです。

 

「壱岐うどん」

住所:壱岐市郷ノ浦町渡良触157-1
営業時間:11:00~15:00 17:00~19:00
業種:飲食業
定休日:火曜日
TEL:090-9578-8073

あいぐちかな

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新!壱岐のお土産「壱岐の海女 磯ふりかけ」

壱岐東部漁協から新たな壱岐土産が出来ました!

その名も「壱岐の海女 磯ふりかけ」です。

私もパッケージデザインや制作に関わりました。

こだわりは漁協で水揚げされた魚、内海湾で養殖している昆布、壱岐産あおさを使用しており、添加物や保存料使用していません。

現在は小人数で全ての工程を一から手作りで作っているため少量受注生産ですが、安心して美味しく食べて頂けるよう心を込めて作っています。

味は2種類で磯味とニンニクバジル味。

ニンニクバジル味はニンニクチップも手作りです。

内容量は35g入って350円。

現在店舗での販売はしていないですが、東部漁協直販店で受注販売、島外からのご注文も承っています。

島の恵みがたっぷり詰まっていますので是非一度お試しくださ~い!

 

問い合わせ先 壱岐東部漁協直販店 0920-45-0385 月~金曜日9時~17時

あいぐちかな

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オコゼのお味は、、、!

海女漁中に注意しなければいけない魚の一つが「オコゼ」。

オコゼは周辺に擬態するのでなかなか気づきづらいのですが、オコゼの背鰭の棘に刺さると激痛!!

背鰭には猛毒があるのでうっかり刺されたら即病院です。

先日ついにオコゼに出会いました。

漁中ふと岩に手をついたらブルブルっと何かが動きました。

そう、、オコゼです。

幸い刺には刺されませんでした。ゆっくりと動くオコゼをすかさず突いて桶へ!

なぜ私が恐れられているオコゼを捕まえたかというと、、

島じゃ常識。めっちゃ美味しいんです!!

オコゼを初めて食べたのは島に来てから。

見ためからは想像できない美味しさ!

お家に帰り夫に捌いてもらい丸揚に。

味付けはシンプルに塩のみ。

身は真っ白でふわふわ。皮はジューシーで旨みが染み出るんです。

魚も人も見ためじゃわかりませんね!!!(笑)

一度ご賞味あれ。

あいぐちかな

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壱岐の初夏の味覚 ”島メロン” 発売中!

 

みなさん、壱岐のアムスメロン、食べたことありますか?

 一度食べたら、忘れられないほどの美味しさですよ~☆

 今年は「島メロン」とラベルも変えて、発売中!

 私が25年前に初めて食べて驚いたことは、

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壱岐の絶品ウニ三昧!

先日、5月生まれの家族と友人の合同誕生日会でBBQを開催しました。

メインディッシュは、今が最盛期の「ムラサキウニ」。

 

収穫したムラサキウニをたっぷり乗せて、軍艦巻きを作っちゃいました。

日頃の感謝を込めた大出血サービス。

 

焼いたお肉の横に異様なウニの列が(笑)

 

家族や友人もとっても喜んでくれました。

とろりん口でとろける壱岐のムラサキウニ、今が旬です!

あいぐちかな

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島の惣菜屋さん「はっちゃんの台所」。

島に新しいお惣菜屋さんが出来ました!

その名も「はっちゃんの台所」。

似顔絵にそっくりな若いママさんが立ち上げました。

2月にOPENしたばかりだけど早くも近所のおばちゃん達やママさん達が続々買いに来て繁盛しています。

なんと店舗は島のラジオ屋さん。はっちゃんの嫁ぎ先のラジオ屋さんです。

 

 

 

 

 

のお店の中の一角に惣菜スペース。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お惣菜は壱岐産のものを使ったお惣菜やソースやスパイスもオリジナルの完全手作りです。

 

 

 

 

 

ラジオ屋さんの唐揚げ「ラジカラ」も大好評!

 

壱岐に来られたら是非立ち寄って見てください。

「はっちゃんの台所」 芦辺港から車で約10分。大川ラジオ電気屋さんの中。

あいぐちかな

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島を照らす島のデリカ★「しまデリ」 新発売!

 壱岐の島に爽やか風が吹く季節にぴったりの新商品を発見しましたよ!

 壱岐のタナケン農園で元気よく育ったにんじんをたっぷり使っている

 にんじんドレッシングです。

 

 

 

 

 

 

 ドレッシングというよりも、にんじんそのまんま!という感じでしょ!

「食べる野菜のドレッシング」として、今大好評発売中なんですよ。

生産者の田中健大さんは 「生産が追いつきません~」と、嬉しい悲鳴を上げていました。

 

にんじんと玉ねぎの甘みが、ギュッと詰まっていて、野菜嫌いの方もきっと食べられると思うくらい、やさしい味に仕上がっていますよ。

 

 

 

 

 

  他にも「すももジャム」と「びわジャム」もあります。

 どれも税込1個500円です。

 原料がなくなり次第生産終了ですので、お早めに~!

 壱岐島内で常時取り扱っているのは、2か所のみです。

 ①郷ノ浦町 セボン・ボヌール イチヤマ

 ②勝本町 ピッコラマーノ

  ★お問い合わせは、田中健大さん

    080-3468-3397 

 

担当  たけはら ゆりこ

 

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壱岐の郷土料理ひきとうし鍋

先日、壱岐のお友達のお家で新年会をしました(^O^)

お友達が作ってくれた壱岐の郷土料理がこちら♡

 

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壱岐のお正月料理

明けましておめでとうございます(*゚▽゚*)

今年のブログ初めは美味しいお節料理から♡

壱岐で迎える初めてのお正月。

元旦から旦那様の実家でお節作りをしました(^^)

去年の8月に縁あって島の方と結婚したのですヽ(´▽`)/

おばあちゃんから旦那さんのお父さんお母さん、弟家族に犬1匹。

そこに私が加わり、11人BIGファミリーなので、お節の量も半端じゃない(笑)

同い年だけど嫁歴9年、料理上手なはっちゃん(旦那さん弟のお嫁さん)がテキパキとお節を作り、詰めていきます。私は見習いなので簡単な助手と味見係(笑)

 

こちらはアルマドという名前のおせち料理。

蒲鉾の中にたまごが入ってます。

 

壱岐に来る前に住んでた長崎市で食べたお節にも入ってたけど、

名前は龍の目って呼ばれてました。

どちらにせよ岩手にはない正月料理なので新鮮です(^^)

 

黒豆や伊達巻、栗きんとん等、定番のお節はもちろんですが、

これも海の近くならではかな?

トコブシの煮つけ。

 

見た目はすっごくちっちゃい鮑。

柔らかくて美味しいです(^^)

 

そして迎えた元旦o(^▽^)o

お屠蘇を頂き新年の挨拶。

 

大晦日にせっせと造ったお節を家族全員で頂きました♡

 

ちなみに、各地で中身が違うお雑煮。

壱岐の嫁ぎ先のお雑煮はこちらです(^O^)

中身は、お椀の一番下が大根、おもち、鶏肉、椎茸、蒲鉾、結んだほうれん草、なんと伊達巻も入ってました!

汁は鶏出汁。鶏は壱岐の地鶏です♡

あっさりだけど鶏出汁がしっかり出て美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。

あいぐちかな

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海のバターは君に決定!

皆様、ついにこの季節がやってまいりました♡

壱岐島、美味しい美味しいお魚
シーズン真っ只中でございますヽ(*´∀`)ノ

私は無類の魚好き。最後の晩餐も絶対お魚、と心に決めております。

そんな私が壱岐島にきて感動した事の一つ!

お魚が美味しい!

というか、美味しいお魚を新鮮なうちに頂く環境が整っているのです(笑)。

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半白きゅうり(はんじろきゅうり)と「がぜみそ」

 

地元の野菜コーナーで、おもしろいものを発見!上はみどりで、下は白いきゅうり?「わ~。白いきゅうりだ。テレビで出ていたよ!」と隣の人が言っていたので、思わず買ってみました。これだけ入って、なんと100円。

どんな味でしょうか?

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初夏の味覚☆アムスメロン

今年もやっと、壱岐のアムスメロンがスーパーにも登場!この味を一度知ったら、毎年食べたくなりますよ~!去年はうっかりしていて、親戚にも送らず、食べそこなってしまいました。今年こそはと、早くから予約販売で送りました。今年の出来は、

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イモ・いも・芋

今年は暑い夏が長く、秋が来たかなと思ったら、もう木枯らしが吹き始めていますね!

海も荒れる日が多くなっています。

こんな日は、ココロもほっこり。
島の栄養をまるごといただきます~!

 

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壱岐の新米「つや姫」新発売

長崎県で2番目に広い深江田原平野がある壱岐の島。

自給自足できる壱岐の島で、大変美味しい早期米が出荷されていますよ。

 

 

 

 

 

 

この時期、多くの田んぼで掛け干しされています。
天日干しされた壱岐の米は、甘みが増してきます。

大変手のかかる米作り。

 以前は、隣保班の人が共同で農作業を行い、
 お互いに助け合っていたそうです。

 

 先祖からの田んぼを、家族総出で守り続ける姿が、島のあちこちで見られます。

 

 

長崎「にこまる」よりも高温にも強く、美味しい「つや姫」が
今年初めて壱岐で栽培されました。

まだ収量が少なく、少し価格は高めですが、是非一度食べてみてください。

<お問合せ>
*JA壱岐市 アグリプラザ四季菜館 

 

電話 0920-47-6955
FAX 0920-47-6955
メール agri-iki@jaiki.net

 

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夏の思い出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真を整理をしていたら、こんな写真が出てきました。

みなさん、この魚ご存知ですか?

 

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レトロな島の味(2)匠の技!本格手焼きせんべい

 愛しの島グルメでずっと紹介したかった、昔懐かしいみそ風味のせんべいがこれです。

やっと念願の取材ができ、できたてホヤホヤを頂いてきました。

今回は、この「壱岐の島せんべい本舗」の本格手焼きせんべいをご紹介します。

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レトロな島の味(1)~いちごじゃむ~

今シーズンは寒さで、いちごの生育が悪く、収穫がすくないそうです。

壱岐のスーパーに出ているいちごは、「さちのか」という品種がほとんどですが、この写真のいちごは「とよのか」という品種です。
以前は主流だった品種だそうです。

ちょっと懐かしいいちごの味がしましたよ!
今回は、このいちごを使ったとびきり美味しい「いちごジャム」をご紹介します。

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