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壱岐のお正月料理

明けましておめでとうございます(*゚▽゚*)

今年のブログ初めは美味しいお節料理から♡

壱岐で迎える初めてのお正月。

元旦から旦那様の実家でお節作りをしました(^^)

去年の8月に縁あって島の方と結婚したのですヽ(´▽`)/

おばあちゃんから旦那さんのお父さんお母さん、弟家族に犬1匹。

そこに私が加わり、11人BIGファミリーなので、お節の量も半端じゃない(笑)

同い年だけど嫁歴9年、料理上手なはっちゃん(旦那さん弟のお嫁さん)がテキパキとお節を作り、詰めていきます。私は見習いなので簡単な助手と味見係(笑)

 

こちらはアルマドという名前のおせち料理。

蒲鉾の中にたまごが入ってます。

 

壱岐に来る前に住んでた長崎市で食べたお節にも入ってたけど、

名前は龍の目って呼ばれてました。

どちらにせよ岩手にはない正月料理なので新鮮です(^^)

 

黒豆や伊達巻、栗きんとん等、定番のお節はもちろんですが、

これも海の近くならではかな?

トコブシの煮つけ。

 

見た目はすっごくちっちゃい鮑。

柔らかくて美味しいです(^^)

 

そして迎えた元旦o(^▽^)o

お屠蘇を頂き新年の挨拶。

 

大晦日にせっせと造ったお節を家族全員で頂きました♡

 

ちなみに、各地で中身が違うお雑煮。

壱岐の嫁ぎ先のお雑煮はこちらです(^O^)

中身は、お椀の一番下が大根、おもち、鶏肉、椎茸、蒲鉾、結んだほうれん草、なんと伊達巻も入ってました!

汁は鶏出汁。鶏は壱岐の地鶏です♡

あっさりだけど鶏出汁がしっかり出て美味しかったです。

 

ごちそうさまでした。

あいぐちかな

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