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オコゼのお味は、、、!

海女漁中に注意しなければいけない魚の一つが「オコゼ」。

オコゼは周辺に擬態するのでなかなか気づきづらいのですが、オコゼの背鰭の棘に刺さると激痛!!

背鰭には猛毒があるのでうっかり刺されたら即病院です。

先日ついにオコゼに出会いました。

漁中ふと岩に手をついたらブルブルっと何かが動きました。

そう、、オコゼです。

幸い刺には刺されませんでした。ゆっくりと動くオコゼをすかさず突いて桶へ!

なぜ私が恐れられているオコゼを捕まえたかというと、、

島じゃ常識。めっちゃ美味しいんです!!

オコゼを初めて食べたのは島に来てから。

見ためからは想像できない美味しさ!

お家に帰り夫に捌いてもらい丸揚に。

味付けはシンプルに塩のみ。

身は真っ白でふわふわ。皮はジューシーで旨みが染み出るんです。

魚も人も見ためじゃわかりませんね!!!(笑)

一度ご賞味あれ。

あいぐちかな

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