海女漁中に注意しなければいけない魚の一つが「オコゼ」。
オコゼは周辺に擬態するのでなかなか気づきづらいのですが、オコゼの背鰭の棘に刺さると激痛！！
背鰭には猛毒があるのでうっかり刺されたら即病院です。
先日ついにオコゼに出会いました。
漁中ふと岩に手をついたらブルブルっと何かが動きました。
そう、、オコゼです。
幸い刺には刺されませんでした。ゆっくりと動くオコゼをすかさず突いて桶へ！
なぜ私が恐れられているオコゼを捕まえたかというと、、
島じゃ常識。めっちゃ美味しいんです！！
オコゼを初めて食べたのは島に来てから。
見ためからは想像できない美味しさ！
お家に帰り夫に捌いてもらい丸揚に。
味付けはシンプルに塩のみ。
身は真っ白でふわふわ。皮はジューシーで旨みが染み出るんです。
魚も人も見ためじゃわかりませんね！！！(笑)
一度ご賞味あれ。
あいぐちかな