諫早名物とナゾの甘味!? びおたれの正体

長崎グルメ・第2回めは諫早市にお邪魔していろいろ探してみましたよ。
諫早の名物といって何が思い浮かびますか?

 

 

 

むっちゃんまんじゅう(一個120円)?(↑コレ)
ちなみに……むっちゃんとは、有明海の珍味・むつごろうのことで、
それを形にした回転焼。諫早で知らぬ者はいまい…。
黒あんやカスタードとスイーツオンリーかと思いきや、ハンバーグなどの
甘くない具入りもあります。商店街・アエルいさはやの
スーパーでしか購入ができないので、立ち寄った時にぜひゲットしてみてください。
小腹どころが大腹が満たされそうな勢いですぞ。


それとも諫早牛乳?(↑コレ)
ちなみに…諫早の学校給食で出てくる、その名も諫早牛乳。
諫早市内の有名スーパーで手に入れることができます。
この凛々しい書体と佇まい。どこかで見たような
パッケージだけど、そんなことはノープロブレムっす。
 


話はかなり飛びましたが、担当はびおたれを思い出しました。
で、さっそく諫早市森山町にある麺工房草ぶきに突撃取材。
 


びおたれって何じゃ?という方へ。コレです! スイーツです!!
諫早でも、とくに森山地区で昔から家庭で作って食べられていた
甘味で、さつまいもとお餅の2つを混ぜた素朴な味。
草ぶきでは、さつまいもとお餅を同じ鍋で蒸して、
いもを多めにしているとか。砂糖などはほとんど加えず、

いも本来の風味を生かした逸品。各家庭によって、きなこをまぶしたり、
こちらでは、あんこトッピングとなっています。

さっそく試食させていただきましたが、最初あんこをつけずに
食べてみると、ほんのりと甘いさつまいもフレーバーが口の中に
ふわっと広がりました。さらにあんこバージョンでいただくと、あんこの
甘みが加わり、さつまいもとあんこの見事な競演が! 
150円と激安なのも大きな魅力です。
 


名前のびおたれは、びぉ~んとのびるからついたらしい。
実際にスプーンで持ち上げてみたら、ホントだ、のびた!
このびおたれのことを、べたもちという方もいらっしゃるそうです。
長崎市民にべたもちと言うと、ぼたもちと思っちゃいますね。
びおたれはほか、森山町内の産地直送所でも購入ができますよ。
 


担の食べっぷりがあまりにいいのか、ご主人から「最近新しく
作ったんでどうぞ」と言われ、そばだんご(450円)もいただくことに。
そばがきにきなこをまぶしていて、食感は少しやわらかめの
お餅といったところ。きなこの香ばしさに、ひっそりと隠れたかのような、
つつましいそばがきの風味。温かいので、これからの寒い季節にぴったり。

そばだんごはこちらのオリジナルです。

麺工房 草ぶき

  • 場所:諫早市森山町本村777
  • TEL:0957-36-0887
  • 営業時間:11時~15時、17時~20時半
  • 定休日:火曜の夜と水曜日


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