ヒラスズキというお魚、皆さん知っていますか?(^^)　
私は壱岐に来て初めて知り、そして初めて釣りました
＼(^^)／


荒磯釣りなので、結構ハード！安全第一、注意を払ってひたすら投げる、投げる、投げること数時間。











こちらは壱岐の釣り師匠（鬼教官）が釣ったヒラスズキさん。ギラギラした銀色の体。かっこいいでしょ?！お魚界のイケメンならぬイケ魚（ウオ）です(笑)
岩手にいるときや、東京に住んでる時も一度も食したことのないお魚。だいたいスズキと何が違うんだろう?食べるしかない！！！！

と、いう事で釣りたてのヒラスズキを、師匠（鬼教官）に調理してもらいました(^^)

☆バルサミコソースで頂くヒラスズキカルパッチョ☆　BY鬼教官
いただきま～す！して一言、、、めちゃめちゃ美味しい！！！！！
はっきり言いますと、普通のスズキとは全然別モノの味。臭みもなく、白身魚の旨みと、口に残る旨みが最高！お酒もついつい進んでしまいました♡♡
壱岐の美味しいお魚シーズン、これからまだまだ続きますよ＼(^^)／

あいぐちかな