月別: 2011年12月

　これは、落とし穴ではありません。

　今年はブーム？のように、私の周りで、むかごの
　話題が次々とあり・・・、
　ついに、先日むかごの蔓の先になが～く伸びた自然薯を
　掘りに行ってきました。

　

　最初は、自然薯がどこにあるのかわからないほど手前から掘りはじめます。

　　

 手が届かないほど、深く掘って、頭から落ち込みそうになったり、
雨上がりで、足元はドロドロになったり・・・。

ただ、ひたすら掘り続け、
2時間ほど悪戦苦闘しながら、自然薯の姿を見つけると、俄然元気になり、ラストスパート！    

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回一番大きな自然薯をゲットしたのは、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　Ｈさん親子でした！

　「土の中に大きな石があったので、なかなか掘るのが大変でした。最初は細かったけど、下の方は大きな自然薯が出てきて、びっくりしました」と、満面の笑み！
 

 

食べるともっと、元気モリモリ!!

　　きれいに洗って、すりおろします。

　　箸でつかむと、
　　全部いっぺんにとれるほどの粘りがあります。

　　だし汁で伸ばして、とろろ汁にしたり、
　　お好み焼きに入れたり、
　　そのまま食べたり・・・。

　　手に着くと、かゆみが出る人もいるので、要注意！

　
本当に貴重な美味しさを味わうことができるのも、今の時期だけですよ。
自然の厳しさと、自然の恵みを、両方体験でき、最高な一日でした。