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島の細道 壱岐特派員取材||2015.2.26

壱岐アスパラが出来るまでの道のり!

先日、壱岐にIターンで新規就農した御夫婦の、アスパラ畑作りのお手伝いに行って来ました。

皆、下を向いて何をしているでしょうか?
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正解は、「石拾い」です!
この作業は手作業なので、とにかく助っ人はいればいるほど助かる!という事で最近、仲間内で次々に加勢に行ってます。

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子供たちが集まるとこんな感じで遊び場に(笑)
汚れるなんて関係なし。田舎だから出来る英才教育!ではないでしょうか。

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見てる方も和みます。
石を取り除く事で、アスパラの成長を妨げないようにしているのです。2月中に石拾いを終わらせ、3月にはアスパラの苗を植えます。また、こちらで壱岐の美味しいアスパラが出来るまでをリポートしますね。

あいぐちかな

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