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島の細道壱岐特派員取材|2015.4.23

ウニ漁解禁。節句磯!

4月19日日曜日、待ちに待った節句磯が解禁になりました!

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節句磯とは、旧暦の3月1日に1日だけ、漁協の組合員じゃくても、地域の人たちがウニ漁をしていい日です。ルールは、潜らない事。ウェットスーツを着ないこと。

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こんな感じの姿勢でウニを探すので、翌日筋肉痛になるが人続出します。私も翌日太腿が筋肉痛になったのは言うまでもないです。





uni03.jpg防水カメラで撮った海の中にいるウニはこんな感じ。ウニ漁する事約2時間半。

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ウニ漁を終えてからがもうひと作業。ウニかきが待っています。今回は取材で来ていたテレビ局の方も半ば強制的!?にお手伝いしてくださいました。家族4人分のウニかきが終了したのは夜の22時すぎ。この作業なくして美味しいウニは食べれないのです。


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楽しみながらも苦労して収穫したウニがこちら。ウニかきした後塩水で洗ったウニです。黄金に輝いております。
美し~!!!節句磯は1年に一度ですが、私は5月からが海女漁本番。壱岐の美味しい紫ウニを収穫します。5月に壱岐に来たら美味しいウニが食べれますよ~!!

あいぐちかな

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