これは何に見えますか？
何かの動物の手みたいでしょう？
スーパーでもたまに見かけていたのですが、ちょっと変わっていて、
「本当に食べられるの？」と、いつも思っていました。
今回は思い切って購入し、茹でて食卓へ。
すると、夫は「これは、亀の手」と言って、普通に食べだしました。
茶色い部分を手でちぎると、
中から細長い身が出てきました。
食べると磯の香りが、
口いっぱいに広がり、春を感じました。
島の人々は、昔からこれを煎じた汁を、薬として 飲んでいたそうです。
月別: 2012年2月
大潮のときに現れる神秘の参道～小島神社～
壱岐のアスパラガス
今、壱岐のアスパラガスが全国的に
注目の的です。
なんと、
今年度の日本農業賞の団体部門では
最優秀賞を受賞！
まだ本格的は収穫時期ではないので、
島内ではほとんど手に入りませんが、
先日、やっとひと束ゲットしました。
太くて先もしっかりしています。
塩茹ですると、とてもきれいな緑色に。
何もつけずにそのまま頂きました。
甘みがあって、とても美味しいですよ！
レトロな島の味（1）～いちごじゃむ～
今シーズンは寒さで、いちごの生育が悪く、収穫がすくないそうです。
壱岐のスーパーに出ているいちごは、「さちのか」という品種がほとんどですが、この写真のいちごは「とよのか」という品種です。
以前は主流だった品種だそうです。
ちょっと懐かしいいちごの味がしましたよ！
今回は、このいちごを使ったとびきり美味しい「いちごジャム」をご紹介します。
押し寿司で歓迎！
これは、壱岐の芦辺方面で、昔から御祝いやお客さんへのおもてなしに
必ず作っていたという「押し寿司」です。
中にしいたけやかまぼこ、かんぴょうなどの具が入っています。
魚も入れることもあるそうです。
韓国の済州島（チェジュ島）から、初めて壱岐に来た
劇団「ザパリ」研究所7人のみなさんのために、
清石（くよし）に住む料理の上手な方が、作ってくだったものです。
私もおすそわけで、初めて食べました。
見た目もきれいで、とてもおいしく、劇団の皆さんも喜んで食べていました。
チェジュ島と長崎はとても近くて、以前は高速船の航路があったそうです。
日本の島の中で、最初に公演に来て下さったのが、今回の壱岐の島です。
島同士の交流が今後も続きますように！ 
壱岐の中心で愛を叫ぶ?!
今日は2月14日。
セント・バレンタインデーですね！
今日一日、日本中で、いろいろなドラマが
展開されたのではないでしょうか？？
今日何も無かった方も、
今回は「壱岐のド真ん中で、愛を叫ぶ？! 」島の細道を
一緒に楽しんで下さいね！
春の味覚
厳しい寒さの中でも、
春はゆっくりとやってきていますよ！
大潮の日に、
きれいな緑色のあおさを見つけました。
スーパーにも「あおさ」が売られるようになったので、
早速「あおさのみそ汁」を作りました。
「壱州豆腐」も入れて、
あおさをたっぷり！
磯の香りがしませんか？
これもスーパーに売ってありましたよ。
茶色で、何かわかりずらい感じですが・・・。
お湯で茹でると、
鮮やかな緑色のワカメに変身！
酢味噌をつけて食べると、おいしいですよ！
早く山椒の葉が出ないかな～！
裏山の鶯が、「ホーホケ？？」と練習を始めています。
もうすぐ春ですね！
寒グロ釣り
1年中で一番寒い季節の2月は、海もよく時化ます！
それでも釣り人は、
今が旬のクロを狙って、
果敢にチャレンジ！
今回のながさき大漁旗！は、光武病院の釣り人
I さんからの情報です。
春の予感！
節分・立春と過ぎ、
一日一日春の足音が聞こえてくるようですね。
冬の寒さに耐え、可憐に咲く水仙の花。
今年は特に、震災復興の希望の花として
全国にいる被災者を励ましていることでしょう！
壱岐の海からの風を受け、しっかりと咲く
水仙の花を見つけました！
自宅近くの早咲きの梅もやっと開花しましたよ。
春はもうすぐ！
桜の開花も楽しみですね。
初体験?! チヂミで国際交流！
友人のRさん宅で、チヂミをご馳走になりました！
韓国語講座の講師（壱岐在住）から習って、何度か作ってみたそうです。
イカとジャガイモが入っていて、とても美味しかったです。
2月１４日に韓国の劇団の方が壱岐に来るので、
2月11日には「ホットック」も作り、チマチョゴリも着て、記念撮影もします。
お隣の対馬は、韓国からの観光客も多いようですが、
壱岐にも足を運んでもらえるように、
対馬と協働で国際交流・島おこしイベントもおもしろいかも？
お隣の島なのに、意外に、対馬の方々との交流がないですよね！
これがきっかけで、対馬の人たちとの交流も始まるかも！