皆様、ついにこの季節がやってまいりました♡
壱岐島、美味しい美味しいお魚
シーズン真っ只中でございますヽ(*´∀｀)ノ
私は無類の魚好き。最後の晩餐も絶対お魚、と心に決めております。
そんな私が壱岐島にきて感動した事の一つ！
お魚が美味しい！
というか、美味しいお魚を新鮮なうちに頂く環境が整っているのです(笑)。
壱岐では、漁師さんや釣り人が身内やご近所にいるので、
ありがたい事に、釣りたてのお魚を貰う事が多々あるのです。
物々交換で、お野菜をあげたらお魚がかえってくる。
なんて、絵に描いた様な「田舎暮らし」が日常で繰り広げられています。
そんな嬉しい日常のなか、今回ご紹介するのはこちら。
キラキラのキビナゴさんヽ(*´∀｀)ノ
ではなく。
キビナゴさんを丸呑みしていた、
壱岐の鰆（サワラ）でございます( ´艸｀)
鰆といえば、日本一の消費量の岡山県が有名ですが、
壱岐も鰆が釣れることで有名！釣れた鰆は岡山県に出荷しているのです(^^
なんと！！先日、お友達が釣れたての鰆を持ってきてくれたのですヽ(；▽；)ノう、うれしい（泣）
↑↑ このキビナゴさんは、捌いたときに、鰆さんのおなかから出てきましたヮ(ﾟдﾟ)ォ!
こんなにきれいなキビナゴさんを食べている鰆さん、
ここまで来るのに命の格闘が繰り広げられた事でしょう…。
釣ってきてくれたお友達と、命に感謝して捌き…しばし格闘！！（しているのを見学)笑
こんなにステキなお造りに変身↓ ↓ ↓ ↓ ↓
キラキラキラーン！！！
う、美しい！！！
薄ピンクのそのお姿。
ひとたび醤油につけると、醤油はじくはじく！！！脂がのってるー！！
これぞ鰆の必殺技。その名も「醤油はじき」（勝手に命名）。
勝手に命名が第一回の投稿から立て続いてますが、シリーズ化するかも(笑)。
お味は言うまでもなく、感動の美味しさでした。
臭みゼロ。
森のバターがアボガドなら、海のバターは鰆！
なんて思いました(ｏ￣∇￣ｏ)♪
ごちそうさまでした♡♡
あいぐちかな