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おいしいのアーカイブ

壱岐島鮪、食べちゃいました!

いや~、、、持つべき友は釣り友達じゃないでしょうか!?

といっても過言ではないと思いましたよ!!

壱岐では鮪の一本釣り漁があり、有名な鮪の漁場があるのですが、

水揚げされた鮪は築地へ出荷されるので、島内でもなかなか壱岐の鮪を口にすることはありません。

しかーし!!夫の釣り友達が、鮪を釣ってきて、振舞ってくれました!

新鮮な鮪を口にする機会がくるなんて、、本当に生きてて良かったと思います(笑)

お味のほうは、、言うまでもありません。

最高に美味しかったです。

島暮らしには、こんな贅沢なこともあるんですよ~!

島暮らし、したくなるでしょ!?

あいぐちかな

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今年初、サワラ入荷しました♪

今年初、待ちに待ったサワラが我が家に届きました!

というか、夫が釣って帰ってきました。

夫もサワラ狙いで釣りに出かけて、見事命中したものでご機嫌上々。

125cmの姪っ子ちゃんと並ぶとこんな感じ!

やたら長いです(笑)

壱岐のサワラと、対馬の友人から頂いたにごり酒と共に、、。

島つながりで嬉しい~!

ご馳走様でした!

あいぐちかな

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壱岐島初!本格ナポリピッツア登場

壱岐の芦辺エリアに本格ナポリ窯のピッツアが食べれるお店がOPENしました!

お店の名前は「Pizzeria Potto」。

こちらがイタリアから海を超えてやってきた本格ナポリ窯!

ブルーのタイルでめっちゃ格好良いーです。

 

やっぱりまずはマルゲリータ!

窯からアッツアツのピッツアが出てきました!

シンプルで素材の味が引き立ってます。

 

そしてキーマカレーのピッツア!

ビールがすすむ~美味しい~。

 

野菜もホクホク!

島の恵み壱岐産野菜です。

 

ちなみに、、

pottoさんのビール、かなり美味しいですよ。

ビールサーバーがめっちゃ綺麗なんです。

 

他にも色々な美味しい~ピッツアがありますよ!

 

島で食べる本格ピッツア、たまらんです。

みなさんも是非美味しい~ピッツアを味わいに行ってみてくださ~い!

 

壱岐市芦辺町芦辺浦555-12

ご予約 080-8380-4701

営業時間18時~24時

芦辺港から車で約10分。

あいぐちかな

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手打ち!壱岐うどん

壱岐島も連日あつ~い日が続いております。

先日、手打ちで美味しい~と評判の「壱岐うどん」へうどんを食べに行ってきました。

店内に入り何を注文するか悩み、、

夏メニューの「卵ぶっかけUDON」に決めました!

注文してから約10分ほど、、、

じゃーんお待ちどうさま!

ちゅるちゅるシコシコの麺の食感にさっぱりイリコ出汁がうまーい。

薬味は生姜、梅肉、柚子こしょうから選べます。

私は大好きな柚子こしょうにしました。

お値段は550円とお手頃なのも嬉しいです。

 

「壱岐うどん」

住所:壱岐市郷ノ浦町渡良触157-1
営業時間:11:00~15:00 17:00~19:00
業種:飲食業
定休日:火曜日
TEL:090-9578-8073

あいぐちかな

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壱岐産真ダコ!とったどー!

海女漁中に狙うのは何もサザエやアワビだけではありません!

アワビ袋に入っている怪しい物体、、真ダコちゃんです。

 

アワビ漁をしていると、真ダコもアワビを狙って近くにいることが結構あります。

「私はタコじゃありません!早くあっちに行って!」

という顔でこちらをチラチラと見てくるので、とってもとってもキュートなのですが、狩猟本能がそれを許さず、、

チーン。

がっくりした様子のタコさん。

ごめんよ、、。

そして夜のご飯にタコのカルパッチョを作りました!

 

とれたて新鮮なので、オリーブオイルと塩コショウ、バジルでシンプルに。

タコのプリプリと噛むほどに旨みがギューっとでて、最高に美味しかったです。

海の恵みに今日も感謝です。

あいぐちかな

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壱岐の初夏の味覚 ”島メロン” 発売中!

 

みなさん、壱岐のアムスメロン、食べたことありますか?

 一度食べたら、忘れられないほどの美味しさですよ~☆

 今年は「島メロン」とラベルも変えて、発売中!

 私が25年前に初めて食べて驚いたことは、

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壱岐の絶品ウニ三昧!

先日、5月生まれの家族と友人の合同誕生日会でBBQを開催しました。

メインディッシュは、今が最盛期の「ムラサキウニ」。

 

収穫したムラサキウニをたっぷり乗せて、軍艦巻きを作っちゃいました。

日頃の感謝を込めた大出血サービス。

 

焼いたお肉の横に異様なウニの列が(笑)

 

家族や友人もとっても喜んでくれました。

とろりん口でとろける壱岐のムラサキウニ、今が旬です!

あいぐちかな

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愛すべき芦辺浦の食堂

一見普通の民家に見えるこちらの建物ですが、、壱岐芦辺エリアのパワースポットなんです!

実は飲食店で、その名も「千里土里食堂(チリトリ)」。

芦辺町でココを知らなかったらモグリ!と言われる程、地元では有名なお店。

 

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半白きゅうり(はんじろきゅうり)と「がぜみそ」

 

地元の野菜コーナーで、おもしろいものを発見!上はみどりで、下は白いきゅうり?「わ~。白いきゅうりだ。テレビで出ていたよ!」と隣の人が言っていたので、思わず買ってみました。これだけ入って、なんと100円。

どんな味でしょうか?

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初夏の味覚☆アムスメロン

今年もやっと、壱岐のアムスメロンがスーパーにも登場!この味を一度知ったら、毎年食べたくなりますよ~!去年はうっかりしていて、親戚にも送らず、食べそこなってしまいました。今年こそはと、早くから予約販売で送りました。今年の出来は、

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イモ・いも・芋

今年は暑い夏が長く、秋が来たかなと思ったら、もう木枯らしが吹き始めていますね!

海も荒れる日が多くなっています。

こんな日は、ココロもほっこり。
島の栄養をまるごといただきます~!

 

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壱岐の新米「つや姫」新発売

長崎県で2番目に広い深江田原平野がある壱岐の島。

自給自足できる壱岐の島で、大変美味しい早期米が出荷されていますよ。

 

 

 

 

 

 

この時期、多くの田んぼで掛け干しされています。
天日干しされた壱岐の米は、甘みが増してきます。

大変手のかかる米作り。

 以前は、隣保班の人が共同で農作業を行い、
 お互いに助け合っていたそうです。

 

 先祖からの田んぼを、家族総出で守り続ける姿が、島のあちこちで見られます。

 

 

長崎「にこまる」よりも高温にも強く、美味しい「つや姫」が
今年初めて壱岐で栽培されました。

まだ収量が少なく、少し価格は高めですが、是非一度食べてみてください。

<お問合せ>
*JA壱岐市 アグリプラザ四季菜館 

 

電話 0920-47-6955
FAX 0920-47-6955
メール agri-iki@jaiki.net

 

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夏の思い出

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真を整理をしていたら、こんな写真が出てきました。

みなさん、この魚ご存知ですか?

 

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レトロな島の味(2)匠の技!本格手焼きせんべい

 愛しの島グルメでずっと紹介したかった、昔懐かしいみそ風味のせんべいがこれです。

やっと念願の取材ができ、できたてホヤホヤを頂いてきました。

今回は、この「壱岐の島せんべい本舗」の本格手焼きせんべいをご紹介します。

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春の味覚「めかぶ」

   春一番が吹き、いよいよ壱岐の島も春です。

   ワカメがスーパーにも出ていますが、
   ワカメの根元の部分の「めかぶ」が、
   やっと手に入りました。

 

 

 

茹でると、こんなにきれいな色になりました。

 

 

 

 

 

 

本当は細かく叩くそうですが、
ざく切りでも十分トロトロの粘り気があります。

壱岐産のゆずポン酢をかけて頂きました

みそ汁やラーメンにれても美味しいですよ!

乾燥したものは、1年中手に入りますが、
生のものは今が旬です。

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冬の大間、春の壱岐。

 

 まだまだ、つめたい風が吹いていますが、裏山のウグイスの鳴き方がずいぶん上手になってきています。

 今、壱岐の島は日一日と、春の気配を感じられるようになってきています。

 

              さて、今回のタイトルの意味が分かりますか?

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壱岐焼酎 七蔵めぐり 2月25・26日

 

 壱岐は麦焼酎発祥の地と言われています。

 WTO(世界貿易機関)に指定された壱岐焼酎は、世界に誇るブランドとなっています。

 島内には現在、7つの蔵がありますが、全部回る機会は今までありませんでした。

オレンジのノボリが島内のあちらこちらに立ててあり、「七蔵めぐり」のお祭りを島の人達にアピールしています。

そこで、今回初めて企画された
「壱岐焼酎 七蔵めぐり」にわくわくして、参加してきました。

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壱岐のアスパラガス

今、壱岐のアスパラガスが全国的に
注目の的です。

なんと、
今年度の日本農業賞の団体部門では

最優秀賞を受賞!

まだ本格的は収穫時期ではないので、
島内ではほとんど手に入りませんが、

先日、やっとひと束ゲットしました。

太くて先もしっかりしています。

 

塩茹ですると、とてもきれいな緑色に。
何もつけずにそのまま頂きました。
甘みがあって、とても美味しいですよ!

 

 

 

 

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押し寿司で歓迎!

これは、壱岐の芦辺方面で、昔から御祝いやお客さんへのおもてなしに
必ず作っていたという「押し寿司」です。

中にしいたけやかまぼこ、かんぴょうなどの具が入っています。
魚も入れることもあるそうです。

韓国の済州島(チェジュ島)から、初めて壱岐に来た
劇団「ザパリ」研究所7人のみなさんのために、
清石(くよし)に住む料理の上手な方が、作ってくだったものです。

私もおすそわけで、初めて食べました。
見た目もきれいで、とてもおいしく、劇団の皆さんも喜んで食べていました。

チェジュ島と長崎はとても近くて、以前は高速船の航路があったそうです。

日本の島の中で、最初に公演に来て下さったのが、今回の壱岐の島です。

島同士の交流が今後も続きますように!

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春の味覚

 厳しい寒さの中でも、
春はゆっくりとやってきていますよ!

大潮の日に、
きれいな緑色のあおさを見つけました。

 

 

 

 

スーパーにも「あおさ」が売られるようになったので、
早速「あおさのみそ汁」を作りました。

 「壱州豆腐」も入れて、
 あおさをたっぷり!

 磯の香りがしませんか?
 

 

 

 

 

 

 

これもスーパーに売ってありましたよ。
茶色で、何かわかりずらい感じですが・・・。

     お湯で茹でると、
     鮮やかな緑色のワカメに変身!

 

 酢味噌をつけて食べると、おいしいですよ!

 早く山椒の葉が出ないかな~!

 

 裏山の鶯が、「ホーホケ??」と練習を始めています。

 もうすぐ春ですね!

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