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ながさき大漁旗! 壱岐特派員|あいぐちかな|2014.12.26

壱岐の磯ヒラスズキ釣り
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ヒラスズキというお魚、皆さん知っていますか?(^^) 
私は壱岐に来て初めて知り、そして初めて釣りました
\(^^)/

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荒磯釣りなので、結構ハード!安全第一、注意を払ってひたすら投げる、投げる、投げること数時間。

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こちらは壱岐の釣り師匠(鬼教官)が釣ったヒラスズキさん。ギラギラした銀色の体。かっこいいでしょ?!お魚界のイケメンならぬイケ魚(ウオ)です(笑)
岩手にいるときや、東京に住んでる時も一度も食したことのないお魚。だいたいスズキと何が違うんだろう?食べるしかない!!!!

と、いう事で釣りたてのヒラスズキを、師匠(鬼教官)に調理してもらいました(^^)

ryouri-03.jpg☆バルサミコソースで頂くヒラスズキカルパッチョ☆ BY鬼教官
いただきま~す!して一言、、、めちゃめちゃ美味しい!!!!!
はっきり言いますと、普通のスズキとは全然別モノの味。臭みもなく、白身魚の旨みと、口に残る旨みが最高!お酒もついつい進んでしまいました♡♡
壱岐の美味しいお魚シーズン、これからまだまだ続きますよ\(^^)/

あいぐちかな

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