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愛しの島グルメ|壱岐特派員取材|あいぐちかな|2015.1.7

壱岐のお正月料理
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明けましておめでとうございます(*゚▽゚*)今年のブログ初めは美味しいお節料理から♡

去年の8月に縁あって島の方と結婚したのですヽ(´▽`)/ おばあちゃんから旦那さんのお父さんお母さん、弟家族に犬1匹。そこに私が加わり、11人BIGファミリーなので、お節の量も半端じゃない(笑)

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同い年だけど嫁歴9年、料理上手なはっちゃん(旦那さん弟のお嫁さん)がテキパキとお節を作り、詰めていきます。私は見習いなので簡単な助手と味見係(笑)

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こちらはアルマドという名前のおせち料理。蒲鉾の中にたまごが入ってます。

壱岐に来る前に住んでた長崎市で食べたお節にも入ってたけど、名前は龍の目って呼ばれてました。どちらにせよ岩手にはない正月料理なので新鮮です(^^)

osechi04.jpgosechi04.jpg黒豆や伊達巻、栗きんとん等、定番のお節はもちろんですが、これも海の近くならではかな?トコブシの煮つけ。見た目はすっごくちっちゃい鮑。柔らかくて美味しいです(^^)

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そして迎えた元旦o(^▽^)o
お屠蘇を頂き新年の挨拶。大晦日にせっせと造ったお節を家族全員で頂きました♡

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ちなみに、各地で中身が違うお雑煮。壱岐の嫁ぎ先のお雑煮はこちらです(^O^)
中身は、お椀の一番下が大根、おもち、鶏肉、椎茸、蒲鉾、結んだほうれん草、なんと伊達巻も入ってました!汁は鶏出汁。鶏は壱岐の地鶏です♡あっさりだけど鶏出汁がしっかり出て美味しかったです。ごちそうさまでした。

あいぐちかな

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